博古架cad桂花的最佳归宿,是被会欣赏的人吃掉……-我很Yammi

作品分类:全部文章 2018-04-15

桂花的最佳归宿,是被会欣赏的人吃掉……-我很Yammi

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我很Yammi,一处有温度的厨房

连续发了五天拼图,再不发文章粉都要掉光了
到底生活要把我们忙成什么样子?
还是我们本来就这个样子迷幻高中?

小时候听过《八月桂花遍地开》,脑海里总是认为夏末秋初才能闻到新鲜桂花香。但大自然总是充满惊喜的,有一个叫做四季桂的品种陆元方卖宅,一年四季都开花倪尔萍。小区里就有几株不笑浮图,每次路过都有做桂花糕的冲动。
距离上一次做这个点心差不多5个月了叶无道h。时间过得真快,我今天又光明正大滴下楼当采花大盗了。
Chapter 91:椰香桂花糕

开始下厨吧~


食材
椰奶层:
椰浆 65克(正好这个1小包)
淡奶油 25克
牛奶 125克
吉利丁粉 10克(正好这个1小包)
凉开水 40克 (兑吉利丁粉用)
白砂糖 30克
桂花层:
桂花 少许 (图片的糖桂花我最后没有用,改了鲜桂花和蜂蜜)
凉开水 180克
吉利丁粉 10克
凉开水 40克 (兑吉利丁粉用)
蜂蜜 30克 (没有蜂蜜可以用白砂糖20-30克代替)
两层的液体总和差不多就可以了我的曼达林,不用过份精准,又不是搞烘焙~
时间
比较久
做法
临沂老徐?博古架cad 称好各种原料,先做椰奶层液体:10克吉利丁粉加入到40克凉开水中搅拌兑开,然后放在锅里隔水加热至呈透明液体状备用


ca4108?淡奶油、椰浆、白砂糖混合,隔水加热至白砂糖全部融化,然后离开锅,加入吉利丁粉液体和牛奶,搅拌均匀月华玫瑰杀。取2大勺倒入桂花糕的容器(我用的是6寸方盘)然后先放入冰箱冷藏至凝固(保鲜格即可闪光灵程,不用结冰,一般5分钟就能凝固)




李基弘?再来做桂花层液体,鲜桂花焯水去涩味捞起备用,同第一步把10克吉利丁粉加入到40克凉开水中搅拌兑开猎宝天下,然后放在锅里隔水加热至呈透明液体状备用

?180克凉开水和白砂糖混合顾剑桥 ,隔水加热至糖融化,然后取出,倒入吉利丁粉液体,再加入桂花和蜂蜜搅拌均匀。桂花层液体做好左安娜。


?张韶轩取出冷藏好的椰奶层,加入2大勺桂花层液体,桂花尽量分布均匀,放进冰箱保鲜凝固。凝固好了继续重复加椰奶层液体,凝固好了继续重复加桂花层液体二奶夺位 ,反复几次就可以得到多层的桂花糕了。貌似层数越多越好看茱倩,但是一定要厚薄均匀哦。这次我就因为不想浪费,面上的两层都厚了


成品

浓郁的桂花香、椰香、奶香夹杂一起~味道好赞

本着不浪费的原则,面上的两层都稍微厚了点,自己在家吃也不用太介意了

我是轻糖主义者,所以糖一般比正常分量少5-10克纳兰元初,这个味道刚刚好

我想,用樱花做也会很美吧~

- End -
Hi,我是Yammi,坐标广州如月影二,双鱼座青年
@Ying,我的小伙伴李忠堂,狮子座烘焙厨娘
这是我很Yammi的第91篇下厨分享
我喜欢写食物和我的故事维纳斯起义,也想听你和食物的故事
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